啤酒素有"液體面包"之稱,可使人獲得豐富的維生素和酵母。盡管啤酒中酒精含量僅為4%~12%,但其90%以上要經肝臟代謝、解毒。恢復期肝炎、慢性肝炎等患者,肝功能剛剛恢復,對乙醇代謝所需要的各種酶的活性還較低,分泌量也少。乙醇和乙酸代謝生成的乙醛,對肝細胞具有直接毒性,…
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