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首先，泥沙樣膽囊結(jié)石是中老年人常見病，甚至很多年輕人都會有，不用特別擔(dān)心，主要是結(jié)石引起的膽囊炎讓人痛苦，對于這種病，一般也不主張手術(shù)，可以吃藥排石，效果差強人意，也就是說，這個病危險性不大，但也不易治療，采取手術(shù)治療，花費大，病人痛苦，還容易復(fù)發(fā)。

在夏季，五谷雜糧是非常適合養(yǎng)生的食物之一。五谷雜糧包括大米、小米、玉米、糯米、高粱米、蕎麥、燕麥、黑米等。這些食物具有多種營養(yǎng)成分，包括膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，因此在夏季食用五谷雜糧不僅能增強身體的免疫力，還能起到美容養(yǎng)顏的作用。

這就是傳說中的玉米渣工程嗎？

粗糧就是相對于我們平時吃的精米白面等細糧而言的糧食，常見的粗糧有玉米、高粱、燕麥、蕎麥、以及多種干豆類等等，適量食用有益于身體健康，那么老年人適合多吃粗糧嗎?

膽囊炎的營養(yǎng)食譜（二）玉米須粥[配方]玉米須鮮品30克(干品15克)。[制作]將王米須洗凈切斷，用剛燒沸的水沖泡，加蓋燜10分鐘后過濾取汁，再用開水沖泡1次，兩次汁合并。

膽囊炎的營養(yǎng)食譜（一）蒲公英粥[配方]蒲公英40～60克(鮮品用量為60～90克)，粳米50～100克。[制作]將蒲公英洗凈，切碎，煎藥取汁。將藥汁加入淘凈的粳米中，同煮為粥，以稀薄為佳。[用法]每日2～3次，3～5天為1療程。

膽囊炎病人宜食物品（一）凡患有膽囊炎者，宜吃下列食物。胡蘿卜：由于胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在肝臟中可以轉(zhuǎn)變成維生素A，故可減少膽固醇結(jié)石的形成。