日式蛋料理，教你如何做出不一樣的壽司～如今社會的發展進步，人們的生活水平也跟隨著提高了不少，對于生活水平的提高，很多人在工作之余在休閑時光，也就有了更多的事情做。比如拋開工作的煩惱，給自己和家人做一次美味的佳肴，就是很多人都喜歡的。而且，對于我們中國人來說，偶爾吃一次外國料理，其實也是一次不錯的選擇。而我接下來，就要給大家接受的這道美食，就是一道日式蛋料理，名字叫做厚蛋燒壽司。

壽司我想很多人都吃過，而且對于壽司，也是不少人的最愛。但是自己親手做，可能沒有做過這樣的厚蛋燒壽司，用一碗米飯，和兩個雞蛋，做出來的壽司。這種壽司，就是蛋液通過一層層的澆筑煎至而成的。厚厚的蛋卷被香氣十足的米飯包裹著，一口咬下去，就感覺滿足了。沒做過不要緊，接下來，我就要教給厚蛋燒壽司的做法，大家學會以后，也能體驗一次不一樣的味覺感受!

厚蛋燒壽司做法：

用料：一碗米飯，兩個雞蛋，半根胡蘿卜，少許的炒香白芝麻，適量的鹽和糖，適量的芝麻油。烹飪難度：容易。烹飪時間：少于三十分鐘。

第一步：準備好所有食材。把雞蛋磕入碗中，用打蛋器均勻打散。把胡蘿卜清洗干凈，切成小丁備用。

第二步：然后把切好的胡蘿卜丁，放到雞蛋液中，攪拌均勻。再加入適量的食用鹽，適量的糖來調味。

第三步：在平底鍋里，倒入一點點食用油，并用鏟子，將食用油均勻的抹開，讓整個鍋都沾上油。然后開小火，把調好的胡蘿卜雞蛋液倒進去。均勻的抹開，然后煎一會。等到蛋皮表面，呈現出半凝固狀的時候，用筷子輕輕的撩起蛋皮的一邊，并向內折卷，然后用木鏟子輕輕卷壓起部分表面，直至折卷結束。

第四步：在米飯里面，加入適量的芝麻油，是適量的食用鹽調味。

第五步：在卷簾上面，平鋪一張壽司海苔。在海苔的表面，均勻的鋪上一層米飯，鋪至海苔的四分之三的地方。然后將厚蛋燒整卷馬上米飯上面。

第六步：然后小心的將海苔，米飯，厚蛋燒三個都卷起來。全部卷好以后，用卷簾包裹，稍微定型一下。

第七步：定型好以后，解開卷簾，用刷子蘸取一點點的芝麻油，均勻的刷在壽司卷的表面，然后在撒上一點點炒香的白芝麻在壽司卷的表面。

第八步：最后用刀把壽司卷，切成大小均勻的圈狀就可以了。切好之后，放到盤子里面，就可以享用美食了。

貼心小衛士：

1.在做這樣的壽司時，可以將葫蘆卜更換成自己喜歡吃的餡料，比如青椒，香蔥，蝦仁末等等，都是可以的。當然，也可以選擇什么都不放。

2.制作厚蛋燒的時候，火不能太大，不然的話，蛋卷過熟，卷起來的時候，就會很容易斷裂，而且蛋皮太老的話，也會影響口感。不知道大家學會了沒有?在閑暇時光，給自己來一道這樣的美食，實在是很不錯的事情哦