中醫講究“藥食同源”，注重通過飲食來調理身體。在中醫養生食譜中，有一道非常受歡迎的湯品——養生雞湯。這道湯品選用優質的雞肉和各種草藥，燉煮出湯汁鮮美、營養豐富、有助于調理身體的湯品。本文將為大家介紹養生雞湯的做法及功效。

養生雞湯的做法

食材

• 去骨雞肉：500克
• 黃芪：30克
• 黨參：30克
• 枸杞子：20克
• 紅棗：10枚
• 姜片：適量
• 鹽：適量

步驟

1. 黨參、黃芪用清水洗凈，放入水中浸泡20分鐘左右，待其軟化；
2. 雞肉切塊，焯水后撈出，洗凈；
3. 枸杞子用水浸泡，紅棗去核；
4. 把雞肉、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗、姜片放入燉盅中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火，燉2-3小時；
5. 加入適量鹽調味即可。

養生雞湯的功效

1. 益氣養血：黃芪、黨參是中草藥中具有養氣功效的佳品，可增強體質，使人更有精神；
2. 補腎強骨：雞肉含有豐富的蛋白質和骨膠原，有助于滋養肌肉和骨骼，有利于骨骼健康；
3. 養顏美容：枸杞子富含β-胡蘿卜素和維生素C，有助于促進肌膚新陳代謝，減少色斑，有利于美容養顏；
4. 增強免疫力：養生雞湯中加入的各種草藥和食材有助于提高人體免疫力，增強抵抗力。

需要注意的是，養生雞湯不宜過多食用，每周食用1-2次即可，過量食用可能會造成營養過剩，甚至影響健康。同時，食材應雞湯是一道養生佳品，能夠起到滋陰養血、健脾開胃、養肝明目、增強體力等作用，而且制作方法也非常簡單。下面就來介紹一下如何制作一份養生雞湯。

材料：

1只老母雞，1個紅棗，10克枸杞子，適量的生姜、蔥段、料酒和鹽。

步驟：

1.將雞洗凈，去除內臟，切成塊狀。

2.將雞塊放入開水中焯水，去除血水和雜質。

3.將焯水后的雞塊放入砂鍋中，加入適量的清水，加入紅棗、枸杞子、姜片、蔥段和料酒，大火燒開后轉小火煲2-3小時。

4.加入適量鹽調味即可。

注意事項：

1.選用老母雞，因為老母雞比普通雞更具有滋補作用。

2.煲湯時間要長，這樣才能讓湯汁更加濃郁，藥效更加充分。

3.在煲湯過程中可以不斷地加水，保持水位在砂鍋的2/3左右。

4.雞湯可以配合各種食材，如蔬菜、海鮮、豆類等，營養更加全面。

總之，養生雞湯不僅好喝，而且對身體健康有很大的好處。每周喝一兩次雞湯，能夠起到滋陰養血、調理身體的作用，非常適合現代人的生活方式。

通過閱讀中醫養生食譜：養生雞湯的做法及功效，我們對養生,中醫,食譜這些方面有了更多的了解,小編也很認真的希望此文對您有用.