您需要知道的每日膳食纖維需求
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膳食纖維是指人體無法消化的碳水化合物,存在于植物食品中,包括蔬菜、水果、全谷物和豆類等。膳食纖維對人體健康有重要的作用,包括促進腸道健康、降低膽固醇和血糖水平、減少體重、預防慢性疾病等。因此,了解每日膳食纖維需求對維持身體健康至關重要。
根據美國食品與營養委員會的建議,成年人每天攝入的膳食纖維應為25克到30克,而兒童的需求量則因年齡、性別和體重而異。然而,許多人的膳食纖維攝入量遠遠不足。根據美國農業部的數據,美國成年人每天只攝入了平均約15克的膳食纖維,僅達到建議量的一半左右。這種不足的攝入量也存在于其他國家和地區。
那么,如何增加膳食纖維的攝入量呢?以下是一些方法:
- 增加蔬菜和水果的攝入量
蔬菜和水果是最好的膳食纖維來源。選擇多種顏色、種類的蔬菜和水果來確保各種營養素的攝入。可以在每餐中添加一份水果或蔬菜,例如在早餐時加入一些水果塊或蔬菜煎蛋卷,或在午餐和晚餐時吃一些色彩豐富的沙拉。
- 選擇全谷物食品
全谷物食品包括全麥面包、糙米、燕麥、玉米和小麥胚芽等。與白面包、白米飯等精制食品相比,全谷物食品富含更多的膳食纖維和其他營養素。可以選擇一些全谷物食品替代精制食品,例如換成全麥面包或糙米。
- 多食用豆類
豆類包括豆子、扁豆、豌豆、蠶豆等。豆類富含膳食纖維和蛋白質,是營養豐富的食品。可以將豆類加入到沙拉、湯或煮成主菜,以增加膳食纖維的攝入量。此外,豆腐和豆漿也是不錯的膳食纖維來源。
- 食用堅果和種子
堅果和種子也是膳食纖維的良好來源。例如,杏仁、腰果、核桃、花生、南瓜子和亞麻籽等。堅果和種子也富含健康脂肪和其他營養素,如維生素E和鎂。可以將堅果和種子加入到沙拉、酸奶和燕麥粥等中,以增加膳食纖維和其他營養素的攝入。
- 增加膳食纖維補充劑的攝入量
如果難以通過食物攝入足夠的膳食纖維,可以考慮補充膳食纖維補充劑。這些補充劑通常是無味的粉末,可以加入到飲料和食物中。然而,建議在使用補充劑之前先咨詢醫生或營養師。
總的來說,膳食纖維對于身體健康至關重要。通過增加蔬菜、水果、全谷物食品、豆類、堅果和種子的攝入量,可以輕松地增加膳食纖維的攝入。為了更好地控制膳食纖維的攝入量,可以制定健康的飲食計劃并注意每天攝入的食品種類和數量。
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