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維他命C預防膽管結石

最近，維他命C又多了一項好處。有研究報告顯示，女性若缺乏維他命C，較易患上膽囊方面的疾病，而經常補充維他命C的女性，患上膽管結石的比例明顯降低。

美國加州舊金山大學最近的一項研究以1萬3130名男性和女性為研究對象，所得到的結論支持"維他命C能預防膽囊疾病"的理論。研究發現，血液中抗壞血酸(維他命C的化學名稱)含量低，與女性罹患膽囊疾病有關，但與男性較無明顯關系。專家認為，女性較男性易患膽管結石的原因是，雌激素會促進膽汁內的膽固醇集結。

研究顯示，血液中抗壞血酸含量較高的女性，以及經常補充維他命C的女性，有膽管結石的比率大幅減少。

過去已有以天竺鼠為對象的研究顯示，缺乏維他命C的天竺鼠，經常會發生膽管結石。那是因為，膽汁內的膽固醇過高就會形成膽結石，動物實驗發現，維他命C能夠調節膽固醇轉化為膽汁酸的過程。

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