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膽囊炎的飲食療法

膽道疾病與飲食有密切關系，故飲食治療具有重要意義。

可給予低脂肪高碳水化合物的流質食品，如藕粉、米湯、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等;少食多餐;禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。

急性發作期應禁食，需輸液，所以必須住院治療。慢性膽囊炎的飲食應按以下原則處理：

①大量飲水，以便稀釋膽汁，減少濃膽汁對膽囊壁的刺激;

②低脂肪、低膽固醇的食物，避免食用動物的內臟及蛋黃、魚籽等，也不宜吃油炸的食物及肥肉;

③忌食刺激性食物。

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