膽囊炎病人宜食物品(一)

凡患有膽囊炎者，宜吃下列食物。

胡蘿卜：由于胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在肝臟中可以轉變成維生素A，故可減少膽固醇結石的形成。

茭白：能清熱利膽，故膽囊病人宜吃，對膽囊炎膽結石癥合并黃疸者尤宜。可用新鮮茭白適量，水煎食，1日2~3次，也可如常法，用素油炒食。

西瓜：能清熱、除煩、利尿、解毒，適宜膽結石和膽囊炎者食用。西瓜上市后，可每日吃西瓜1~2千克。也可留下西瓜皮，又名西瓜翠衣，曬干后水煎代茶飲。

蘿卜：能消積滯、祛痰熱、下氣寬中，最適宜慢性膽囊炎和膽結石之人食用。有醫學雜志報道，用白蘿卜洗凈后搗碎，榨取蘿卜汁液服食，可防止膽石形成而應用于膽石癥。

荸薺：適宜膽石癥及膽囊炎者食用，有清熱、化痰、消積的功效，尤其是伴有黃疸時最為適宜。可用荸薺120克洗凈，削皮后切成小塊，煎水代茶飲用。

玉米須：據原蘇聯醫學雜志1962年介紹，玉米須有利膽作用。經藥理實驗證明：玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其黏度，因而可作為利膽藥用于慢性膽囊炎和膽汁排出障礙的膽管炎之人。可用干玉米須30~50克，每天煎水代茶頻飲。

蕺菜：又名魚腥草。適宜慢性膽囊炎發作或伴有黃疸者食用。民間多用新鮮蕺菜150~180克，水煎溫眼，療效頗佳。

菊花腦：適宜膽囊炎病人春夏之季煎湯喝，有清肝利膽的作用。

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