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膽囊炎患者的飲食注意事項有哪些?

膽道病的發生與體內膽固醇過高和代謝障礙有一定關系，因此在飲食中應選擇含膽固醇較低的食物。

1.嚴格控制脂肪的攝入量，不吃肥肉、油炸和含油多的食物。每日脂肪量限制在20～30克。因脂肪食入過多可誘發膽絞痛或膽囊炎發作。

2.嚴格控制膽固醇的攝入量，不吃含膽固醇的食物，如蛋黃、動物內臟、魚子等。每日膽固醇的攝入量應低于300毫克。

3.供給充足的蛋白質和糖類食物，以保證熱量的需要，促進肝糖原的形成，加快修復膽道中被損壞的組織。但蛋白質要適量，因過多的蛋白質會刺激膽汁分泌，并可引起膽囊收縮，加劇疼痛。

4.宜少食多餐，每日以A～5餐為宜，并需多飲水及飲料，每日舊00～ 2000毫升，如果汁、桔汁、梨汁、山渣水等，以便稀釋膽汁，促進膽汁排泄。還應多供給含維生素豐富的食物，如青菜、蘿卜、西紅柿、芹菜、菠菜、豆類等。其中蘿卜有利膽作用，能促進脂肪的消化和吸收。

5.烹調食物時，以燉、燴、蒸、煮為主，忌用餾、炸、爆等方法烹調。菜肴味道應清淡，以少渣易消化的半流質飲食為宜。禁忌酒類、咖啡、濃茶及辣椒、胡椒等刺激性食品。

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