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胃的功能就是容納和消化食物， 飲食是引起慢性胃炎的主要原因，也是治療慢性胃炎的基礎。

慢性淺表性胃炎病人應如何注意飲食呢?

1. 要注意飲食規律，定時定量，避免暴飲暴食。胃的活動是有規律的，胃的生理活動包括運動、分泌等，決定了它的功能。當飲食不規律時，必將導致胃活動的不協調。我們從臨床觀察注意到，從事司機、采購、推銷及出差頻繁、上夜班多的工作人員，生活難以規律，胃炎患病率明顯高于其他人員。

2. 避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、濃茶、芥末、生蒜等，同時避免過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過分粗糙的食物。

3. 患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿卜等;豆漿、牛奶營養高且有保護胃粘膜的作用，應列為常用食品。

4. 應鼓勵吸煙病人戒煙或少吸煙。吸煙可影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復與再生，是產生胃炎的原因之一。

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