膽囊結石患者應多吃姜少吃糖

對于膽囊結石病患者來說，營養治療也有一定的輔助作用，尤其在疼痛緩解和手術后健康恢復階段更不容忽視營養治療的要求。舒建昌建議，患者平時飲食宜清淡，以少渣、容易消化的飲食為主，避免吃能夠引起腹部脹氣的食物與濃烈的調味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發作。飲食應以植物油為主，因植物油有一定的利膽作用。

膳食中食物宜采用蒸、煮的方法為主，忌食過多的油炸、生冷食品。由于膽囊結石的形成與體內膽固醇含量過高有關，所以對動物內臟、魚子、蛋、肥肉等應嚴加控制和約束。平時宜多吃些富含維生素的水果和蔬菜。姜類有促進膽固醇代謝的作用，可以常吃。對于肥胖的患者，還要適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以利于減少脂肪的合成。另外，一日三餐要合理安排，早餐要吃好，以便讓儲存了一夜的膽汁排出，減少膽固醇沉積或結晶的可能。

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