目前，大多數胃腸病學家們認為，在有效的抗酸治療的條件下，飲食的作用很小，大多數病人被鼓勵進食正常或高纖維素飲食不必進行飲食限制，但同時應避免或少食某些酸刺激食物如咖啡熱的辣椒，避免暴飲暴食。對消化性胃潰瘍患者的飲食持以下觀點：

一、細嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液的分泌，后者能稀釋和中和胃酸，并具有提高粘膜屏障作用;

二、有規律的定時進食，以維持正常消化活動的節律;

三、當急性活動期，以少吃多餐為宜，每天進餐4~5次即可，但一俟癥狀得到控制，應該鼓勵較快恢復到平時的一日三餐;

四、飲食宜注意營養，但無需規定特殊食譜;

五、餐間避免零食，睡前不宜進食;

六、在急性活動期，應戒酒，并避免咖啡、濃茶、濃肉湯和辣椒酸醋等刺激性調味品或辛辣的飲料，以及損傷胃粘膜的藥物;

七、飲食不過飽，以防止胃竇部的過度擴張而增加胃泌素的分泌;

八、避免應用致潰瘍藥物。