目前，大多數(shù)胃腸病學(xué)家們認(rèn)為，在有效的抗酸治療的條件下，飲食的作用很小，大多數(shù)病人被鼓勵(lì)進(jìn)食正常或高纖維素飲食不必進(jìn)行飲食限制，但同時(shí)應(yīng)避免或少食某些酸刺激食物如咖啡熱的辣椒，避免暴飲暴食。對(duì)消化性胃潰瘍患者的飲食持以下觀點(diǎn)：

一、細(xì)嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液的分泌，后者能稀釋和中和胃酸，并具有提高粘膜屏障作用;

二、有規(guī)律的定時(shí)進(jìn)食，以維持正常消化活動(dòng)的節(jié)律;

三、當(dāng)急性活動(dòng)期，以少吃多餐為宜，每天進(jìn)餐4~5次即可，但一俟癥狀得到控制，應(yīng)該鼓勵(lì)較快恢復(fù)到平時(shí)的一日三餐;

四、飲食宜注意營(yíng)養(yǎng)，但無(wú)需規(guī)定特殊食譜;

五、餐間避免零食，睡前不宜進(jìn)食;

六、在急性活動(dòng)期，應(yīng)戒酒，并避免咖啡、濃茶、濃肉湯和辣椒酸醋等刺激性調(diào)味品或辛辣的飲料，以及損傷胃粘膜的藥物;

七、飲食不過(guò)飽，以防止胃竇部的過(guò)度擴(kuò)張而增加胃泌素的分泌;

八、避免應(yīng)用致潰瘍藥物。