骨壞死病人的合理飲食
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骨壞死病人的合理飲食
骨壞死患者從飲食上合理配餐有助于骨壞死的治療,專家介紹,骨壞死患者主食應以米、面、雜糧為主,做到品種多樣,粗細搭配。副食應多吃含鈣多的食物,如牛奶、奶制品、羊肝、豬肝、蝦皮、豆類、海藻類、雞蛋類。
含較多鈣質的食物有動物骨頭湯。但骨頭湯中鈣離子較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂,可增加礦物質和蛋白質的溶出率。
可以選擇一些乳制品,因為其中的鈣磷比值比較適中,可使鈣磷等物質充分吸收的食物。牛奶中還含有蛋白質、乳糖等物質。如果每天喝2杯牛奶就足以達到成人的鈣需要量。當然由于老年人本來鈣質就丟失很多,所以鈣需要量更大。為了更好地使乳制品中的鈣、磷成分吸收,應該每天在食用乳制品的同時,經常/曬太陽/,保證每日/曬太陽/1小時左右,這樣會收到更好的效果。
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