膽囊結石術后飲食應注意些什么？

　　形成膽囊結石的主要機理是膽汁理化成分的改變，膽汁酸池的縮小和膽固醇濃度的升高。通過實驗發現予口服鵝去氧膽酸后，膽汁酸池便能擴大，肝臟分泌膽固醇減少，從而可使膽囊內膽汁中膽固醇轉為非飽和狀態，膽囊內膽固醇結石有可能得到溶解消失。手術是治療膽囊結石的一種方法.

膽囊結石患者術后飲食應注意以下幾點：

1、少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。

2、早中晚三餐要固定時間食用。膽汁排泄不規則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結石。

3、食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能。要攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

4、限制脂肪飲食。膽固醇升高很容易產生膽結石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。

5.少吃豆腐，豆干等含鈣高的食物，減少結石的發生。平時飲食上加以注意，就可以防范于未然，達到事半功倍的。雖然摘除了膽囊不會再形成膽囊結石，但可以形成其他部位的結石，如膽管結石、腎結石等。

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