咖啡可降低丙肝患者發生肝癌　　乙型或丙型肝炎病毒感染是發生原發性肝癌(以下簡稱肝癌)最重要的危險因素。目前,因缺乏有效的疫苗,丙型肝炎被認為將是未來肝癌發生最主要的危險因素。日本大阪城市大學醫學院Ohfuji等的病例對照研究表明,飲用咖啡對丙肝患者發生肝癌具有預防作用。　　Ohfuji等的該項研究采用問卷形式進行,共有326例符合納入標準的病例最終完成該項調查,全部病例均有丙型肝炎背景,其中73例為肝癌,253例作為對照。每例肝癌患者分別與1~5例對照在年齡(±2歲)、性別和首次就診時間(±2年)上相互配對。考慮到肝病進展過程中咖啡的攝入量可能會有變化,因此,對咖啡影響的作用分別在肝病確診前后進行評價。本研究利用logistic回歸模型排除混雜因素的作用,計算發生肝癌危險因素強度的比值比(OR)和95%可信度(CI)。　　結果顯示,無論肝病確診之前還是之后,與未飲用者相比,每日飲用1杯以上咖啡者發生肝癌的比值比(OR)均較低(OR=0.38,95%CI為0.13~1.12,P=0.078;OR=0.19,95% CI為0.05~0.71,P=0.0032)。盡管在確診肝病后因咖啡飲量減少而排除了一些病例,但這種負相關關系依然存在(OR=0.35,95%CI為0.12~1.06,P=0.063)。　　該研究提示,咖啡可能是丙型肝炎發生肝癌的保護因素,可能機制是咖啡能減輕肝細胞炎癥,抑制肝病惡化,但這種保護作用仍需要進一步的研究來確定。

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