據丹麥學者報道，對于飲葡萄酒者，其發生酒精性肝硬化的危險性低于飲啤酒或烈性酒者。　　哥本哈根大學醫院的Ulrik Becker博士及其同事評估了葡萄酒和其它酒精飲料對酒精性肝硬化危險性的影響。研究人員通過問卷獲得啤酒、葡萄酒和烈性酒的每周攝取量，同時對研究對象的性別、年齡、體重指數、吸煙習慣、教育程度等資料進行分析。　　研究人員指出，主要預后指標為因酒精性肝硬化首次住院治療或死亡。結果發現，酒精攝取的增加將導致肝硬化危險性升高。與不飲酒者或少量飲酒者相比，每日飲酒5杯以上的患者發生肝硬化的相對危險度(RR)為14至20。　　但是，與不飲葡萄酒者相比(RR設為1.0)，葡萄酒占酒精攝取總量16%至30%的人發生肝硬化的RR為0.4，占51%以上的人的RR為0.3。　　Becker博士稱，飲用這三種酒精飲料都將增加肝硬化的危險性。但是，飲葡萄酒的危險性低于飲啤酒或烈性酒。