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腦動脈硬化食療方法

腦血管硬化(Cerebral Atherosclerosis)是指腦部血管彌漫性粥樣硬化、管腔狹窄及小血管閉塞致使腦部血供減少所引起的一系列病理變化。食療也是治療腦血管硬化的方法。

(1)麥飯石粥：麥飯石100克，大米100克。先將飯石搗碎成粉粒狀，加水浸泡半小時 后，放火上煮沸，用紗布濾 取汁，去石;再將淘洗干凈的大米和麥飯石液汁放入鍋內，用文火煮至米爛成粥。每日2次 ，早、晚餐食用。 健脾和胃，清熱去濕，能促進機體的新陳代謝，是腦動脈硬化、高血壓等病的保健膳食。

(2)陳皮炒兔肉：凈兔肉500克，陳皮20～25克，醬油、精鹽、料酒、淀粉、蔥絲、姜絲適量 。將陳皮煎成粗顆粒，加適量水文火煎煮約半小時，紗布濾取藥液，再加水煎煮約20分鐘， 濾取藥液，兩次煎液合并，濃縮至約30毫升備用。兔肉洗凈，切大塊投入開水中燙一下，切 成小長條，置鍋中加適量水及蔥段、姜片、精鹽煮熟備用。將陳皮濃縮液和醬油、淀粉兌成 汁;鍋內加花生油少許，烹入蔥絲、料酒，加入兔肉翻炒，倒入已兌好的汁液拌炒均勻即成 。佐餐食用。防治腦血栓形成。高血壓和動脈硬化患者如能經常服用，可預防腦血栓形成。 

(3)艾蜜汁：艾葉200克，蜂蜜200克。將艾葉加水煎煮兩次，合并兩次煎液，用文火濃縮成 稠膏狀，然后加入蜂蜜，攪拌均勻，煮沸成膏狀即可，收藏于瓷瓶中。早、晚各取15克，開 水沖服。預防腦溢血。適用于腦血管硬化出血等癥。

(4)大蒜泡酒：大蒜1000克，糧食白酒2000毫升。將大蒜浸泡在糧食白酒中，2周后服用，酒 蒜 同食。每日服2次，每次50毫升，以3個月為1療程。降血壓。主治動脈血栓、動脈硬化、高 血壓等病癥。

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