肝硬化腹水患者冬季應多喝湯

冬天多喝點湯，既滋補又暖身，還方便，對于肝硬化腹水患者來說，多喝點湯更好，既增強營養又保暖，下面給大家介紹幾種滋補湯，供大家參考。

野生菌湯：

長期食用含有堿性礦物質的野生菌，如老人頭菌、猴頭菌、鵝蛋菌、珍珠菌、等，能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。吃野生菌一般采用煮、蒸、燉、炒、煎等法，可用野生菌加上新鮮咸菜和黃魚制成清燉黃魚，湯汁乳白，魚肉肥嫩，內含菜香，鮮爽可口;或將鯽魚用油煎，味鮮而香脆。不過，時下最適宜的制法就是用其燉各種湯。

用料：香菇60克、光雞1只、料酒、姜片、雞湯、蔥少許。

制法：1.將香菇用溫水浸洗，每只菇切成兩半或四塊。

2.將雞放在沸水鍋里灼一會，撈出去血水斬塊。

3.鍋中油一燒熱，便放入雞塊煸炒至水干，烹入料酒煸炒幾下，加入雞湯、香菇及所有調料，大火燒沸，小火燉至雞肉熟入味，出鍋即可。

特點：湯清，味鮮醇，雞肉軟、滑，香菇爽、脆，雞香菌濃。

蔬菜湯：

/冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。/多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時蘿卜很滋補，可達到養顏美容的效果。煲白蘿卜湯可用多種配料，如豬筒骨、羊排、豬排骨、牛肉等肉類搭配非常可口。尤其是羊排蘿卜湯，非常清淡鮮美，又有清補養顏作用，在自家煮也很方便。

材料：白蘿卜500g、羊排700g、姜5克、當歸10克、枸杞5克等。

制作方法：1.將羊排洗凈放入滾水中焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。

2.再將羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。

3.放入姜片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿卜洗凈切厚片備用。

4.放入蘿卜片，用中小火煲1小時即可。

特點：口感清淡又鮮美，有清補養顏作用。

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