慢性肝炎食療方　　一、茵陳粥：茵陳30克，粳米200克。　　制作方法：先將茵陳加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍一煮沸即可。每日2～3 次。　　功能：適用于口苦、口干，脅痛腹脹，倦怠乏力，小便黃為主的患者。　　二、泥鰍燉豆腐：泥鰍500克，豆腐250克。　　制作方法：泥鰍洗凈去腸，煎熟后燉豆腐，每周1～2次，佐餐食用。　　功能：適用于以食欲減退、惡心、厭油、乏力腹脹為主的患者。　　三、陳皮花生紅棗湯：花生、紅棗各50克，陳皮6克。　　制作方法：諸藥共煲爛，佐餐食用。　　功能：適用于心煩易怒，胸悶喜嘆息，腹脹噯氣，納食不香者。　　四、橘皮山藥粥：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。　　制作方法：上述材料加水適量煮爛成粥，每日1次或早、晚各1次。　　功能：適用于以腹脹、納食不香為主者。　　五、冬筍香菇湯：冬筍250克，香菇50克。　　制作方法：上述材料同放入鍋內翻炒20分鐘左右，再加湯、調料煮沸而成，佐餐食用。　　功能：適用于以肝郁脾虛、納差乏力、肝區不適為主者。　　六、泥鰍餅：活泥鰍2000克，黃豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子參各等量。　　制作方法：泥鰍放清水中養1天，使其排凈腸內廢物，次日放烘箱內烘干研末，另用黃豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子參各等量磨粉烘干，與泥鰍粉一起加工成餅，或煮粥食用。　　功能：適用于胃口差、腹脹、性功能減退、牙齦出血及皮下瘀斑為主者。

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