骨壞死的食療方法

骨壞死患者要根據(jù)自己的體質(zhì)來決定，不同的人可能對食療的方法選擇是不一樣的。

1.肉鱔羹：黃鱔250g，豬肉100g，杜仲15g，蔥、姜、料酒、醋、胡椒粉各適量。杜仲水煎去渣，取汁備用;將黃鱔宰殺，去腸肚洗凈，用開水略燙，刮去外皮上的粘物，切段。將豬肉剁成未，放油鍋內(nèi)煸炒，加水及杜仲汁，放入鱔魚段、蔥、姜、料酒，燒沸后改文火煮至魚酥，加醋、胡椒粉，起鍋，撒上香菜。配餐食用。有補(bǔ)肝腎，益氣血，祛風(fēng)通絡(luò)之功。適用股骨頭缺血性壞死癥見肝腎不足者。

2.紅杞田七雞：肥母雞1只，枸杞15g，三七10g，精瘦肉100g，小白菜心250g，面粉150g，黃酒、蔥白各30g，姜、味精、胡椒粉、鹽各適量。先將雞宰殺后退凈毛雜，除去內(nèi)臟，斬去爪，沖洗干凈;枸杞洗凈;三七分成兩份，一份研末，一份上籠蒸軟后，切成薄片;豬肉斬成茸;小白菜洗浄，用沸水燙后斬碎;面粉用水調(diào)和，揉成包餃子的面團(tuán);蔥、姜洗凈后，蔥少許切成細(xì)末，其余切成段，姜切成大片，碎塊搗成姜汁。將雞先放入沸水鍋氽一下，撈出，用涼水沖洗后，瀝干水份，然后把枸杞、三七、姜片、蔥塞入雞腹，把雞放入搪瓷碗內(nèi);放清湯，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞脯上，用濕棉紙封嚴(yán)碗口，用武火上籠蒸約2小時。雞上籠1小時后，便可將豬肉茸加鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁和少許清水?dāng)噭虺绅W，再加小白菜和勻。面團(tuán)揪成20個小劑子，搟皮后，放肉餡，包成小餃子。待雞熟時，另起鍋放入清水，燒沸，放入餃子，下鍋煮熟。同時取出雞、揭去紙，加味精調(diào)好味，將雞湯、餃子盛入碗內(nèi)即可。佐餐食用。有補(bǔ)肝益腎，散瘀活血，消腫定痛之功，適用于股骨頭缺血性壞死。

3.海參粥：海參5~10g，粳米或糯米100g。海參以溫水浸泡數(shù)小時，剖洗切片;粳米或糯米加水如常法煮粥，煮至海參爛、粥稠為度。每日晨起空腹溫?zé)崾持Ｓ醒a(bǔ)腎益精，壯陽療痿，補(bǔ)血潤燥之功，適用于股骨頭缺血性壞死。另對中風(fēng)的痙攣性麻痹亦有效。

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