乙肝患者飲食應注意的問題的哪些?　　1.選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變(如發霉花生，大米)及各種腐敗變質食品。　　2.宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。　　3.采用少量多餐的飲食方式，吃飯八成飽最好。一日三餐外，適量加餐。　　4.飲食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。　　5、海產品要鮮活，無變質、無污染;清洗干凈，徹底加熱;適量，不宜太多。　　6、藥膳進補，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質的人其進補的方式不一樣，在不了解藥性及病人的體質的情況下，中藥進補還需慎重。　　7、戒煙戒酒。　　總之，對乙肝病人的飲食并沒有太多特殊的要求，足夠的熱量、適量的蛋白，豐富而全面的維生素，適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導致營養失調，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。