重癥肝炎病人飲食要注意哪些?　　重癥肝炎要嚴格控制蛋白質的攝入量，避免肝臟蛋白質代謝發生障礙，使氨產生過多而引起血氨增加，誘發肝昏迷。　　肝炎病人要忌酒，少食辣椒等刺激性食物。腹脹嚴重者，要少吃紅薯等產氣食物，浮腫或腹水時，飲食應以低鹽為原則;有食道靜脈曲張，或曾經有過出血史的病人，應以少渣或無渣、無刺激性的食物為主，防止因飲食不慎而傷及消化道，引起大出血。　　總之，肝炎病人的飲食，一般強調要保證攝入足夠的碳水化合物(糖)、蛋白質、維生素等，而脂肪量不宜太多。