肝炎病人的飲食營養與療法(一)

肝炎病人的飲食調理非常重要，必須遵循科學的飲食原則：

●采用高蛋白低脂肪的飲食：不適當的飲食會造成過敏癥、消化毛病、體能差、及無法去除有毒物質。蛋白質含量低，而糖類及脂肪含量高的飲食，尤其是包括許多飽和脂肪(來自油炸食物)及氫化脂肪的飲食對肝炎患者尤為不利，它們無法提供身體足夠的蛋白質，以修補受損的組織，并加重肝臟的負擔。

●勿飲食過量：飲食過量是使肝功能不良最常見的原因。肝臟吸收食物有如海綿一般。飲食過量會增加肝的負擔，導致肝疲乏。當肝臟工作過度，可能使有毒物質還來不及被解毒就進入血液循環。

●適量增加纖維素：肝病患者活動量減少。胃腸蠕動減慢.易導致習慣性便秘，這對肝炎的恢復和預后極為不利。糞便在腸道內滯留過久，有害物質被大腸吸收后，增加肝臟解毒負擔，損害肝細胞;長期這樣，則肝細胞恢復減慢，損傷加快，從而易致肝硬化。同時過多的毒素還能進人大腦，損害中樞神經系統，這就是為什么肝功能失常后.易發生肝昏迷的原因之一。因此，肝病患者應適量進食一些富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通暢。

●喝綠色飲料：進行為期4周的健康飲食計劃，吃富含生菜、水果的飲食。喝綠色飲料，如蔬菜汁、胡蘿卜汁等，多喝果汁。由清腸禁食開始此飲食計劃。

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