各型肝炎患者的飲食應注意什么?

由于肝臟是人體的一個大的"化學加工廠",人吃進去的食物經胃腸吸收后都運送到肝臟.在肝臟"加工"成人體自身的蛋白質、脂肪和人體代謝所需要的糖,還可變成能量使人能正常地從事工作和學習。一旦這個"化學加工廠"受到破壞, 吃進的食物不能正常地進行"加工"。肝臟"加工"這些食物的能力是不同的。按"加工"的難易程度來分,肝臟最容易加工的食物是糖和淀粉類,其次是蛋白,最后是脂肪。

在肝炎的急性期,患者應以進食糖和淀粉類食物為主,飲食要清淡,易消化吸收,富含維生素,可少量多餐。肝炎恢復期可增蛋白質的入量,有助于肝細胞的恢復。肝炎恢復期患者的食欲增加,但要注意控制體重,過于肥胖易可加重肝臟負擔,引起脂肪肝。肝硬化時要低鹽飲食,以利腹水的消退,還要避免較硬的食物,以免造成食道靜脈破裂大出血。肝病病人不易飲酒。

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