肝炎患者宜食發菜

發菜系野生藻類植物，其形如絲，黑如發，故得名發菜，據說發菜是地球上最古老的一種藻類植物，有"活化石"之稱。據測定，發菜100克內含蛋白質20.3克，碳水化合物56.4克，鈣2.56克，鐵200毫克，還有多種微量元素和人體必須的氨基酸，是一種高蛋白的營養食品。

發菜性味甘涼，能清肺熱、去濕痰，走腎經治肝腎病，對高血壓、急慢性肝炎、肥胖癥、脂肪肝、佝僂病、老年慢性支氣管炎等均有治療作用。近期發現，發菜中含有一種叫精氨酸的物質，能解除肝炎患者血液中過多的氨毒，對肝硬化，特別是血氨輕度增高的患者，有恢復肝功能和解毒作用，因此它又是一種理想的保肝食療佳品。

本站經常提到,閱讀是一種認識自己，認識世界的過程。所以您閱讀得越多,認識自己和世界就越深入.