膽總管結石術后的飲食原則

合理的飲食護理對疾病的治療起著重要的作用,如術前良好的營養可減少手術的困難,提高手術創傷的耐受力.術后適當充足的營養可增加機體抵抗力,促進傷口愈合.

少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品,胃液會刺激膽囊收縮,增加結石的發生.膽固醇升高很容易產生膽結石,要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物.在術后1個月內,應減少脂肪類食物的攝入,禁食高脂肪類和煎炸食品.膽囊切除后,將失去調節膽汁排入腸道的功能,對脂肪的消化能力相應減弱.減少脂肪類攝入,主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品,也不宜吃各類高脂肪、高熱量的/快餐食品/.膽囊切除后原則上不宜攝入過高的脂肪與膽固醇,但也不必過分限制脂肪,因為腸道中一定量的脂肪,是刺激膽汁分泌及擴展膽總管容積和保持膽道流暢所必需的.