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營養性巨幼細胞性貧血病人如何飲食?

1)改變不良的飲食習慣：不偏食，不挑食，不長期素食。

2)注意補充葉酸和維生素B12：多吃新鮮蔬菜及蛋白豐富的食物，保證營養平衡。含葉酸豐富的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西紅柿、花生仁、酵母發面食品、豆制品及動物的肝腎等。含維生素B12豐富的食物，如動物的肝、腎和肉類、蛋黃、牛乳、面粉等。

3)改善烹調技術：葉酸極易被高溫破壞，故烹調是不宜高溫和時間過長。

4)忌飲酒：慢性酒精中毒的病人，多數伴有葉酸缺乏。因此，巨幼細胞性貧血的病人不應飲酒。

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