慢性肝炎患者飲食遵循什么樣的原則?

慢性肝炎的飲食與急性肝炎有所不同，以進食清淡、易消化、富含營養的食物為原則，應攝入含足夠蛋白質、糖類、維生素及礦物質的食物。黃疸病人應減少蛋白質攝入，脂肪不必限制過多，以不影響食欲為度，但已形成脂肪肝者則應限制。

所食食物宜雜，不應偏食，因為食物也有四氣五味之偏，它們對人身五臟的作用各不相同，過食某種食物必然會產生不良的影響，這也是食療理論的重要依據。主食應以米、面等軟食物為主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、饅頭，副食應多食新鮮蔬菜、水果，可適當進食牛肉、羊肉、豬肉、蛋類、動物肝臟等。不宜多吃刺激性強的食物，如蔥、姜、蒜以及煎炸炙之品。應嚴格戒酒戒煙，酒的主要成分乙醇及其代謝產物乙醛，均可損害肝細胞，黃疸肝炎患者已有肝細胞的損害，影響了對乙醇的解毒功能，若再飲酒，必然會進一步破壞肝臟，加重病情。

慢性肝炎患者應少食多餐，不應有飽脹的感覺，切忌暴飲暴食，并根據自己的辨證分型選擇合理的食物。另外，生活要有規律，可適當參加一些輕松愉快的活動，保持樂觀的情緒，樹立戰勝肝病的信心。