當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

慢性胃炎的飲食治療　注意食用具有營養(yǎng)的食物。

多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，對貧血和營養(yǎng)不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。

高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。

每餐最好吃~個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

注意食用酸堿平衡。

當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因酸奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，使已受傷的胃粘膜得到修復，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復。

當口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，應同時飲用酸奶，即補充了營養(yǎng)，又避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護了胃粘膜，飲食治療也很重要。

下面推薦三種食療配方。

一、益脾餅　　配方和服法：紅棗克，煮熟去皮核。

取棗肉克，雞內金克、生白術克、干姜粉克;將雞內金、白術洗凈，以文火焙干，研成細末，加入干姜粉和棗內，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內烘干，取出放入塑料食品袋內備用。

該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐后充當零食，細嚼慢咽，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。

功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養(yǎng)血。

現(xiàn)代醫(yī)學證明：大棗富含蛋白質和維生素，蛋白質是潰瘍創(chuàng)面修復所不可缺少的材料;維生素能增強機體對疾病的抵抗力。

雞內金甘澀性平，能健胃消食。

白術補脾益氣，燥濕利水。

綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用。

適應癥或禁忌：僅適用于消化性潰瘍病尚無出血，中醫(yī)辨證為脾虛寒型者，表現(xiàn)為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。

若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口干口苦，屬于肝胃郁熱型者，則不宜食本餅。

二、桃仁粥　　本方配方和服法：桃仁、生地各克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。

分鐘后，除去藥渣，將克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。

粥熟加入桂心粉(藥店有售)克，紅糖克。

粥的稀調可根據(jù)個人嗜好掌握。

每次食小碗，每天至次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

本方功效，中醫(yī)認為："痛則不通，通則不痛"。

桃仁可活血化瘀，潤腸通便;生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素等;紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。

蛋白和鐵質是造血的主要原料。

綜觀全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。

適應癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出血者，中醫(yī)辨證為瘀血內停型，表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。

若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。

三、鮮蘆根粥　　配方和服法：新鮮蘆根克、青皮克、粳米克、生姜片。

將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡分鐘后，武火煮沸，改文火煎分鐘。

撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。

端鍋前分鐘，放入生姜，一分次溫服。

該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。

本方功效：蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。

以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。

適應癥和禁忌癥：該粥適應于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者，表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。

若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。