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膽總管結(jié)石患者的飲食

膽總管結(jié)石患者的飲習(xí)慣應(yīng)該嚴(yán)格控制飲食上的食物攝入，不能亂補(bǔ)，否則將危害自己的生命安全。

蛋白質(zhì)攝入量每公斤體重給1克左右,全日給50-70克.選含有氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白,以減少蛋白的攝入量,又利于修復(fù)膽道中被修復(fù)的組織.過多的蛋白質(zhì),會(huì)刺激膽汁分泌,可引起膽囊收縮加劇疼痛.飲食中之所以注意供給碳水化合物,是因?yàn)樘妓衔锸菬崃康闹饕獊碓?以消化,利用率高.

對(duì)肥胖及伴有冠心病者,主食及點(diǎn)心也應(yīng)適當(dāng)限制,以利用減輕體重.通常患者飲食應(yīng)少量多餐,每2-3個(gè)小時(shí)進(jìn)餐一次,并多飲水.每日飲1500--2000毫升水,比如果子汁、山楂水、菜水,以便稀釋膽汁,減少膽汁郁積,促使膽汁排出.患者還應(yīng)注意補(bǔ)充含維生素A、B、C豐富的食物,忌用熘、炸、爆等法烹調(diào).辣椒、胡椒、酒、咖啡等刺激性食物也必須忌用.

在急性發(fā)作期,患者發(fā)生膽道梗阻,表現(xiàn)為黃疸時(shí),應(yīng)禁食,給予靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)和抗炎治療.疼痛減輕時(shí),應(yīng)食用低脂肪、低膽固醇,用高糖流質(zhì)飲食,如玉米湯、藕粉、豆?jié){、菜水、果子汁、蛋白水、棗泥湯、桂圓湯等.慢性期患者飲食選用低脂肪、低膽固醇食品,全日攝入脂肪量限制在20-30克(包括副食中的脂肪及烹調(diào)油),并將脂肪分散在各餐中,不可集中一餐,避免造成脂肪過多,誘發(fā)膽絞痛、膽囊炎發(fā)作.膽管有阻塞時(shí),患者可能伴有發(fā)燒、黃疸,每日膽固醇攝入量應(yīng)底于300毫克,為此可食魚、牛肉、瘦肉、雞,禁食膽固醇高的食物,如蛋黃、肝、腎心、肚、肺、腦、魚子、動(dòng)物脂肪等.

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