膽總管結(jié)石患者的飲食注意

膽總管結(jié)石分為原發(fā)性和繼發(fā)性，前者占大多數(shù)，來源于膽囊結(jié)石，后者結(jié)石直接生成于膽總管中。膽管未被全部阻塞前可以無明顯癥頭，但由于飲食等因素導(dǎo)致結(jié)石阻塞膽總管，病人會突然出現(xiàn)下述一系列癥狀，主要表現(xiàn)為：上腹痛、寒戰(zhàn)、高熱，黃疸，嚴重者還會出現(xiàn)休克、意識障礙等。其飲食注意：

一 要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。

二 要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

三 忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸的食品。少吃含鈣高的食物等。

1. 多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。

2. 限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。

3. 多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。

4. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。

5. 牛奶只限于飲用脫脂奶。

6. 口味盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制。

7. 烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。

8. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

9. 禁食易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

10. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。

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