著名心血管病專家、營養(yǎng)學(xué)家洪昭光教授說，吃對了、吃好了，就是健康。

不喝酸奶　就喝豆?jié){　90%的中國人都缺鈣,所以，早餐一定要喝牛奶。早餐應(yīng)該吃富含水分的食物，利于胃腸消化，使機體的新陳代謝恢復(fù)到旺盛狀態(tài)，可以有效預(yù)防心腦血管疾病突發(fā)。如果你不喝牛奶，就喝酸奶;不喝酸奶，就一定要喝豆?jié){。

什么都吃　適可而止　人類的食物是多樣的，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足身體所需。五谷雜糧、蔬菜水果、雞鴨魚肉蛋奶已經(jīng)包含了人體所需的一切營養(yǎng)，再搭配些海帶、海藻、果仁、豆類等，就把一切微量元素都包括了，只要不偏食，任何營養(yǎng)都不缺。

粗細(xì)搭配　營養(yǎng)互補　粗、細(xì)糧搭配，營養(yǎng)才能全面均衡。如果主食攝入量不足，副食、特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應(yīng)增多，容易引起肥胖及并發(fā)癥。

飯前喝湯　苗條健康　特別是晚飯前，想減肥和保持身材的人要特別注意。飯前喝湯會使食欲中樞興奮下降，食量會自動減少1/3，而且吃飯變慢，不用餓著就能減肥。

每天吃五頓　上班不犯困　除了三頓正餐之外，每天不妨多加兩小頓，上午工作累了和下午犯困的時候都可以吃點點心、零食補充一下。越是少吃多餐，血糖和血甘油三酯的波動越小，有利于預(yù)防糖尿病、脂肪肝、高血脂和冠心病。