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基本的節食法則是：吃絕對不能隨心所欲，也不能吃飽，一般應在略有飽感的時候及時剎車，保證8成飽不僅是減肥的秘訣，也是頤養天年的秘訣。年紀比較輕的美眉，因為成長與活動量的需要，所需的熱量也就比較高，通常每天為2000至2400卡。過了20歲，基礎代謝率降低，這時候的女性熱量攝入量一般為1200卡。但因為各人體質不同，熱量的需求也會有所不同。

你一定不要簡單模仿他人的進食或拘泥于某一種標準，采取服藥式的進食法。用不著費勁地吞咽那些熱量雖低卻不合自己口味的食品。將減肥食品與個人口味相結合，才容易堅持。正餐之外不要加餐。不到吃飯時間，即使餓得難受，最多也只能吃一個蘋果或少量含礦物質、蛋白質的低熱量食物。還要注意：

1、少食脂肪：很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進肚子里好得多。

2、額外的油脂不要加：吃面包不要涂奶油、花生醬，可改用沒有脂肪的果醬;喝紅茶或咖啡時避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以最好少加為妙。

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