1　飲食因素：首先長期營養(yǎng)不良、饑餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇(如肥肉、蛋黃、奶油、巧克力等)是形成脂肪肝的重要原因。另外還要強調(diào)一點，許多患者一旦染上肝病或其他慢性病，處于靜止期，則不加節(jié)制地給予增加營養(yǎng)及高熱量飲食，或長期持續(xù)靜脈點滴高濃度葡萄糖，造成營養(yǎng)過剩，最終將導(dǎo)致脂肪肝。

2　長期大量飲酒：在酒精的作用下也可使肝內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪細(xì)胞堆積，發(fā)生"慢性酒精中毒性脂肪肝"。

3　肥胖：約半數(shù)肥胖患者可見有輕度脂肪肝：在重度肥胖癥的患者中，脂肪肝的發(fā)病率可高達(dá)60%-90%。可見肥胖患者有明顯的脂肪肝好發(fā)傾向。

4　藥物或化學(xué)毒物：如類固醇激素、生長激素、水楊酸制劑(如阿斯匹林)、某些鎮(zhèn)靜安眠藥，工業(yè)或?qū)嶒炇页Ｓ玫谋?、砷、酒精、碘仿、四氯化?、銻等均易誘發(fā)脂肪肝。

5　感染：如結(jié)核病、慢性潰瘍性結(jié)腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎臟疾病常可伴發(fā)脂肪肝。

6　內(nèi)分泌疾病：糖尿病、腦垂體前葉及甲狀腺功能亢進(jìn)癥等，尤其是糖尿病患者中，其脂肪肝的發(fā)病率達(dá)20%-80%(平均50%)，而脂肪肝病人中有糖尿病者也占4%-46 %(平均25%)。

7　慢性缺氧：如重度貧血、心血管及呼吸系統(tǒng)疾病及高空、高原作業(yè)等，常常因為嚴(yán)重缺氧，影響肝臟的脂肪代謝功能，從而發(fā)生脂肪肝。

8　其他：不愛運動、長期坐著工作的人等也可能發(fā)生脂肪肝。