環(huán)境因素對膽囊息肉的影響

在各種環(huán)境因素中，有關(guān)飲食因素的影響最受重視。隨著生活水平的提高，人們食肉比較多。在西方國家，脂肪含量占飲食總熱量的40%，很少食入粗纖維，即進(jìn)食的水果、蔬菜相對來說比較少。

根據(jù)調(diào)查資料顯示膽囊疾病高發(fā)病率國家的飲食具有高脂肪、高動物蛋白、尤其是牛肉，少纖維及精制碳水化合物，即所謂/西方化飲食/的特點。其中以高脂肪飲食的影響最為明顯。所以我要告誡大家，最好保持我們民族的飲食習(xí)慣，比如多進(jìn)食米、蔬菜、水果等，而不要大量吃肉。現(xiàn)在，我特別憂慮我國的少年兒童，他們都是喜歡吃西式快餐，那么將來發(fā)生膽囊疾病的機會就比較多。日本就是一個非常好的例子。雖然日本是一個發(fā)達(dá)國家，可是它的膽囊疾病的發(fā)病率還保持在比較低的水平，最主要是日本人吃豆類食品、蔬菜、大米、新鮮水果比較多。據(jù)調(diào)查，日本人飲食中脂肪量僅僅占總熱量的12%，所以膽囊疾病發(fā)病率比較低。