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腦血管硬化患者的飲食

腦動(dòng)脈硬化是中老年人的常見病。腦動(dòng)脈硬化可使腦動(dòng)脈血流減少，出現(xiàn)慢性腦供血不足。臨床上表現(xiàn)為記憶力減退，剛說的話，剛做的事就忘了。醫(yī)院做腦血流圖檢查可發(fā)現(xiàn)腦供血不足，檢查眼底可發(fā)現(xiàn)眼底動(dòng)脈硬化。腦動(dòng)脈硬化嚴(yán)重者，動(dòng)脈狹窄，腦循環(huán)障礙，可出現(xiàn)腦萎縮、老年性癡呆。介紹幾種腦動(dòng)脈硬化引起慢性腦供血不足者的輔助治療食物：

葛根粉：將葛根磨粉曬干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)代早餐。葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)，確保腦供血良好。

松針：采集嫩松葉生吃，每日吃10至20克，或?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開水代茶飲。堅(jiān)持半年以上。新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減少平滑肌細(xì)胞的增生，能防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。

鮮青椒：鮮青椒富含豐富的維生素C和辣椒素，有助于防止動(dòng)脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。

補(bǔ)充葉酸：富含葉酸的食物有葉類蔬菜、大豆和橙汁。新近研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈硬化引起的腦中風(fēng)、冠心病心肌梗塞與患者血漿內(nèi)高半胱氨酸有密切關(guān)系。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，用添加了高半胱氨酸的食品喂養(yǎng)動(dòng)物，數(shù)月后均發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥。每天補(bǔ)充5毫克葉酸就能使血漿中的高半胱氨酸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有利的蛋氨酸，從而起到防止動(dòng)脈硬化發(fā)生發(fā)展的作用。每天吃1市斤綠葉蔬菜或喝一杯(400ml)豆?jié){或飲一杯橙汁，就可攝取足夠的葉酸。

吃香蕉：香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動(dòng)脈硬化、降血壓、保護(hù)心臟的作用。香蕉可潤(rùn)腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，能抗腦動(dòng)脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。

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