乙肝病人的飲食原則

乙肝患者不但要積極治療疾病，還要掌握好飲食原則，以利于自己的恢復與家人的健康。乙肝患者在飲食注意：

一、每日攝入的熱量要適合。并不是講得了乙肝就要多增加熱量。要根據患者的體重、發病的急慢、病情的輕重、肝功能損害的程度以及胃腸道消化的情況來作調整，保證每日的供給熱量在2000～2500千卡為適宜。還要注意碳水化合物、蛋白質、脂肪的分配比。

二、供給低脂肪飲食。一定要食用低脂肪食物，每人每日供給量50克以下，占總熱量的16%左右。低脂肪的食物主要有：多含不飽和脂肪酸的植物油，還有花生、芝麻、核桃、夏果、腰果、杏仁等。少量用些禽、畜類瘦肉及羊乳、牛乳、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、淡水魚類等。

三、供給優質蛋白質的食物。優質蛋白質以動物性食品、豆及豆制品為主，如魚、蛋、奶類、禽或畜類瘦肉、豆腐、豆腐花、豆漿等。一般以每人每日每公斤體重1.5～2克計算，占總熱量的20%左右。在急性期，胃腸道功能下降時，應控制在每天供給蛋白質70克以下。肝功能重度受損，血氨升高者，應限制蛋白質攝入量，每日在40克以下。有腹水的患者每天供給蛋白質90～100克。

四、保證體內各種維生素的供給。要多吃水產品魚、蝦、蟹、貝類食物，以及奶類、蛋類、胡蘿卜、堅果類，以保證脂溶性維生素A、D、E、K的需要。而且多吃西紅柿、菜椒、各種綠葉蔬菜、各種豆類等。

五、碳水化合物占總熱量的60%左右。要根據病人的病情、食欲、消化情況進行適當的供給。保證碳水化合物的攝入量不要過低，以避免機體攝人過多蛋白質或脂肪來代替熱量，從而加重肝、腎負擔，造成高酮血癥。也要避免碳水化合物攝入過多。

大家一定要注意飲食，小心病從口入。

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