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維生素B12可防止腦萎縮

維生素B12可防止老年人腦體積減小，最終可減少癡呆癥的現象。

根據發表在神經學雜志上的結果，具有高水平維生素的人群，患腦萎縮的可能性比低維生素水平的人群要少六倍。

在對107位61-87歲的社區志愿者進行研究后，隱藏于維生素B12和腦健康之后的科學有了新的發展。 以前，增加維生素B12的水平會引起低水平的同型半胱氨酸，據報道，同型半胱氨酸會增加癡呆癥或認知障礙的風險。

官方領導人Anna Vogiatzoglou 說，/許多影響腦健康的因素是在我們控制外的，但是這一研究表明簡單的調整我們的飲食，通過吃肉、魚、強化谷物或牛奶來攝取維生素B12是可行的，這樣容易阻止腦萎縮，挽救我們的記憶。/

研究表明B12的缺乏是一個公共的健康問題，尤其是在老年人中，所以更多的維生素B12攝入可以幫助解決這一問題。 在沒有臨床試驗證明時，我們還不知道B12的增加能否真正改變老年人患腦萎縮的風險。

維生素B12還被認為是鈷維生素，只在動物來源的食品中含有，包括肉、牛奶和雞蛋。 在歐洲，維生素B12的推薦日攝取量為2.5微克。

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