肝炎急性期和慢性期的飲食有不同

肝炎急性期，病人一般以清淡飲食為宜，如果食欲尚可，則不必嚴格控制飲食，可適當吃些營養價值高的食物。如果病人惡心、嘔吐比較嚴重，胃口不好，可在短期內限制飲食，以減輕胃腸負擔，有利于消化功能的改善與恢復。在限制飲食的應適當補充葡萄糖、生理鹽水、維生素等以維持人體的需要。如嘔吐不明顯，可吃些食糖，既可提供熱量，又可促進肝糖原的合成，促進受損肝細胞的修復和再生。

慢性肝炎，特別是有肝硬化傾向的病人，應該以高蛋白質飲食為宜，并保證足夠的糖類和維生素類，適當限制動物脂肪的攝入。脂肪過多，可加重肝臟負擔，并可引起肝臟脂肪浸潤。

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