生菜口感脆嫩，味道略甜，在洗凈之后可以直揭吃，也能用來做蠔油生菜，滋味特別好，它還能為人體補沖豐富營養(yǎng)，并能清熱解毒，但是朋友們在吃生菜時一定要注意，生菜有三大禁忌，一起來看看吧。

生菜禁忌有哪些？生菜的功效與作用是什么？

1.禁止和寒性食材一塊吃

生菜本身就是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，假如再搭配一些寒性食材吃，會讓人體吸收或多的寒性成分，容易對人類腸胃引起不良作用，并且會增重人類腎臟負荷，會影響到尿頻，嚴禁的話還可以讓身體出現(xiàn)脫水。

2.過敏禁食

生菜能為人體補充豐富營養(yǎng)，但也有一些易過敏成分，所以本身就是過敏體質(zhì)或者對生菜過敏的人，禁止吃生菜，他們吃生菜以后容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，會導致皮膚紅腫，腹痛，腹瀉和消化不良等多種不良癥狀出現(xiàn)，會嚴重危害人類身體健康。

3.禁止長時間烹煮

生菜是一種口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，它特別適合直揭生吃，雖然也可以炒著吃，但在吃的情況下禁止長時間高溫烹煮，不然會讓生菜中的營養(yǎng)大劑量流失，大家在吃了這樣的身材也吸收不到應(yīng)有的營養(yǎng)，并且會讓它的口感變差。

生菜的功效與作用

1.鎮(zhèn)靜安神

生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高神經(jīng)器官功能，預(yù)防緩解神經(jīng)衰弱，而且能鎮(zhèn)靜安神，對人類的焦慮和抑郁失眠等癥，也有一定預(yù)防作用。

2.預(yù)防癌癥

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

3.消脂減肥

生菜中含有的膳食纖維，可以加快人體內(nèi)熱量和膽固醇，以及脂肪等物質(zhì)的分解與代謝，防止它們在身體內(nèi)過分堆積，而生菜本身又是一種低熱量食材，平時人們食用它以后，既可以增加身體保護感，又不會讓身體吸收過多的熱量，所以平時多吃一些生菜，能起到消脂減肥的重要作用。

4.保護視力

生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。另外生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

看完上文的介紹后，相信大家對生菜有哪三大禁忌已經(jīng)有了自己的認識了，此外還介紹了生菜的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。