膽囊炎的分期

1、急性期：急性發作期應禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。這時可由靜脈補充營養，可多飲水，在飲料中補充鈉和鉀鹽，以利于疾病的治療。疼痛緩解后，可根據病情循序漸進地調配飲食。宜吃清淡流質飲食或低脂肪、低膽固醇、高碳水化物的流質飲食，如米湯、藕粉、豆漿等食物。病情好轉后可食用低脂半流質飲食或低脂少渣的軟飯，如豆腐腦、軟面條等。

2、慢性期：慢性膽囊炎病人忌吃高脂肪食物。高脂肪飲食可使膽囊收縮，引起疼痛及加重病情。因此，慢性膽囊炎病人不宜吃肥肉、豬油和油煎、油炸食品以及油多的糕點。慢性膽囊炎病人忌吃辛辣刺激性食物。辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及煙、酒、咖啡、油茶等，慢性膽囊炎病人也忌食用。因為這些食品均有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，使膽汁排出困難而誘發膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌吃高膽固醇食物。富含膽固醇的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等都不宜食用。

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