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腦出血又稱腦溢血，是指非外傷性腦實質內出血。因此要注意飲食。下面是患者的飲食指導

1.急性期病人給予高蛋白、高維生素、高熱量(2300-2800卡/日)飲食。

2.限制鈉鹽攝入(少于3g/日)因鈉潴留會加重腦水腫。

3.食物溫度適宜，過熱可能燙傷口腔粘膜，過冷易致腹瀉，影響吸收。

4.對于尚能進食者，喂飲食物時不宜過急，遇嘔吐或反嗆時應暫停休息，防止食物嗆入氣管引起窒息或吸入性肺炎。

5.昏迷不能進食者鼻飼流質4-5次/日，200-300ml/次，如牛奶、豆漿、藕粉、蒸蛋或混合勻漿等，流質應煮沸消毒消毒冷卻后再喂。

6.恢復期病人予以清淡、低鹽、低脂、適量蛋白質、高維生素、高纖維食物，多食蔬菜及水果，避免辛辣食物，戒煙酒，保持大便通暢。

7.體胖者應適當減輕體重，減少熱量攝入，忌食純糖。

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