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肝膽結(jié)石病人應(yīng)選擇飲食

以下是肝膽結(jié)石患者的飲食選擇和注意事項(xiàng)：

(1)選擇帶鱗魚(yú)、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對(duì)不太高的食物，控制動(dòng)物內(nèi)臟肝、腎、大腸等食品攝入。

(2)保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素，更應(yīng)保證。酸奶、山植、糙米等食物也對(duì)病人有利?？啥喑韵愎?，木耳，金針菇，雞胗等食物。

(3)減少動(dòng)物性脂肪攝入，如肥肉及動(dòng)物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。

(4)忌食辣椒、生姜、生蒜、芥菜等具有強(qiáng)烈刺激性的食物，忌飲用酒及咖啡、濃茶。

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