脂肪肝是指各種原因引起的肝細胞脂肪堆積，是一個常見的臨床現象。正常的肝臟脂肪含量約占肝濕重的 5% ，當肝內脂類含量是肝臟濕重的 8%-10% 時臨床稱輕度脂肪肝，10%-15% 為重度脂肪法。當重度脂肪肝時可影響肝臟功能，可出現乏力腹脹肝痛，晨起刷牙惡心、嘔吐以及輕度浮腫。重者可出現糖尿病。

輕度的脂肪肝可無癥狀，或僅表現為易疲乏，多于體檢時發現。酒精性脂肪肝病人常有舌炎、口角炎、四肢麻木、四肢感覺異常等末梢神經炎的癥狀。妊娠、藥物及毒物引起的脂肪肝發病很急，可表現為胃口差、全身無力、惡心、嘔吐、右上腹疼痛、體重減輕、高熱、黃疸、內臟及牙齦出血等急性壞死性肝炎的癥狀。

脂肪肝的治療主要從去除病因、調整飲食、中醫藥治療三方面入手。某些祛脂藥物如膽堿、蛋氨酸、維丙胺等有一定作用，但目前對此療效尚不十分肯定，且副作用較多，故一般慎用。