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白血病病人的膳食調配

(1)要補充高熱量飲食，每日不得少于1500～1800卡，糖類每日不得少于300克。

(2)白血病病人攝入充足的高蛋白食物以保證機體組織生長和修復的需要。蛋白質類食物有豆類，包括各種豆制品，蛋類、魚類、瘦肉類，家禽、堅果等，另外還包括乳類制品，如鮮奶、脫脂奶、奶粉、奶酪、煉乳、干酪、麥乳精等。

(3)對白血病病人提供足量維生素C及維生素B族的食物，以提高機體的抵抗能力和防治過多出血。蔬菜、水果類含有豐富的維生素，但一定要食用鮮品，以保證供給人體所需要的維生素及礦物質。必要時可將維生素加入食物中食用。

(4)對發熱和進食較少的的病人，應補足充分的水分和電解質(鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等)，維持水和電解質平衡。除食物中的水分外，每天至少要增加水分2000～3000ml。可給于牛奶、菜湯、水果、果汁、飲料、蛋湯、肉湯等，加入適量的維生素、糖、鹽等調味品，以增進食欲。

(5)白血病增加食用補血和止血的飲食，對改善和減輕癥狀十分必要。例如龜膠、阿膠、烏龜湯、甲魚湯、骨頭湯以及魚鱗膠、山藥粥等。

(6)囑病人禁食帶骨碴、硬殼的食品，吃魚時要注意魚刺，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起出血而發生感染。根據病人的口味，食欲的好壞以及吸收消化功能，烹調和制作出色、香、味俱全的、又豐富營養和易于消化的流質、半流質、軟食和小點心等食物，以增進食欲，加強營養。

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