下面為您介紹遺傳代謝性肝硬化要減少食物中銅的攝入的文章:

應避免食用含銅高的食物.禁用銅制食具。若飲用水含銅高，則盡量使用去離子水或蒸餾水。

1、含銅量高.禁止攝取的食物 肥豬肉、動物內臟(豬肝、牛肝)、小牛肉等肉類;蟹、蝦、烏賊、章魚等自貝類;黃豆、青豆、黑日、扁豆等豆類：花生、芝麻、核桃等堅果類。此外，蘑菇、全蝎等含銅量亦高。

2、含銅量較高，盡量少食的食物 牛肉、雞蛋、菠菜、香菜、芥菜、蔥、茄子、蜂蜜、芋頭等。

3、含銅量低，適宜日常吃的食物 精白面、蘿卜、藕、芹菜、小白菜、瘦豬肉、瘦雞鴨肉(去皮去油)、馬鈴薯等。牛奶不僅含銅量低.而且長期服用有輕度排銅之效。

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