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營養不良性貧血病人怎樣飲食?

營養不良性貧血患者，日常膳食應注意多吃含鐵豐富的食物有三大類：一是菜果類，油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、芥菜、蘿卜纓、小蔥、香椿、紅棗、桃、杏、桔、橙、李子、山里紅、梅子;二是蛋類，雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋;三是肉類，瘦牛肉、瘦豬肉、牛肝、牛心、豬肝、豬心等。

此病患者，還應注意多食含葉酸、維生素B12的食物，以動物肝、腎、瘦肉中含量豐富，其次是綠葉蔬菜和茶葉。

蛋白質是人體一切細胞和組織結構的重要組成部分，也是構成血紅蛋白、紅細胞及激素、酶類的基本物質。患者注意調節飲食構成，選擇牛奶、魚類、黃豆及豆制品等生理價值高的蛋白質。

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