預防腦血管硬化食物

許多老年人都有不同程度的腦血管硬化現象，為了防止血管過早地老化，應該多吃清理和保護血管的食物。以下食物有特殊的功效：

玉米 含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，它有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

蘋果 富含/多糖果酸/及/類黃酮/、鉀及維生素E和C等營養成分，可使蓄積于體內的脂肪分解，避免過胖，對推動和預防動脈粥樣硬化發作，有明顯的作用。

海帶 含有豐富的/巖藻多糖/、/昆布素/，這類物質均有類似/肝素/的活性，既能防止血栓形成，又有降低膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

茶葉 含有/茶多酚/，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液的高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶，可以軟化動脈血管。

大蒜 含揮發性/辣素/，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯的降脂作用，是主治高脂血癥和動脈硬化的良藥。

洋蔥 含有較強血管擴張作用的/前列腺素A/，能舒張血管、降低血黏度、減少血管的壓力;洋蔥還含有/二烯丙基二硫化物/和/含硫氨基酸/，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。