了解時事，增廣見聞； 「足不出戶，而知天下事」是本站小編經常提到的,下面蘇蘇是力薦的膽囊炎病人應遵循哪些飲食原則？,請詳細了解.

膽囊炎病人應遵循哪些飲食原則?

醫師認為，膽囊炎患者在飲食上應遵循以下六大原則：

一、限制高脂肪飲食。這是因為膽汁經過肝臟分泌，經過膽道到腸道，膽汁中含有幫助消化脂肪的必不可少的膽鹽。如患膽囊炎會因膽汁受阻，使膽道內膽鹽大大減少，從而影響脂肪的消化。因此要少吃或不吃高脂肪飲食，如豬油、肥肉、動物的肝、腦等內臟、蛋黃等。低脂肪飲食要求每日食油量不超過25克，最好采用植物油，具有利膽作用。

二、總熱量應滿足病人的需要。供給充足的液體，以稀釋膽汁及幫助代謝廢物的排出。少食多餐，每日4-5次。應采用蒸、煮、燉、熬等方法使食物糜爛易消化。忌用油、煎、炒的油膩食物，切忌暴飲暴食，禁用酒類。

三、忌用強烈調味品及粗纖維的食物。因這些食物能促進膽囊收縮素產生，引起膽囊收縮，使膽道括約肌不能松弛，而影響膽汁的排出。

四、蛋白質按正常需要供給(1克/公斤體重)。因為蛋白質能促進膽囊收縮，有利于膽囊排空，主張用低脂奶。

五、限制脂肪量會影響脂溶性維生素的吸收，應注意維生素A、D、E、K的補充。要多吃水果和蔬菜，以保護肝臟。

六、忌用刺激性、產氣食品。如加糖牛奶、蘿卜、元蔥、辣、大蔥、大蒜等。注意飲食衛生，不要吃生菜和不干凈的甚至發霉變質的食品。

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